Salmonella provtagning så fungerar kontrollen i praktiken
Salmonella är en av de mest omtalade magsjukebakterierna. Den kan orsaka allvarliga symtom hos både människor och djur och är därför i fokus för många kontrollprogram. För att förebygga smittspridning krävs systematik, kunskap och tydliga rutiner. Här spelar Salmonella provtagning en central roll från stall och foderanläggningar till livsmedelsindu...